Prosecco dal colore giallo paglierino dotato di grande complessità aromatica con sentori di mela gialla e verde, banana e pera. Il gusto è gradevole e fresco con buona rotondità e pienezza. Ottimo come fuori pasto ed aperitivo. Temperatura di servizio ottimale 7-8°C.
| Produzione | Ottenuto da uve di Prosecco Balbi. |
|---|---|
| Resa | 125 q.li/ettaro. |
| Allevamento | Sylvoz. |
| Vendemmia | Manuale con selezione delle uve. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata. Spumantizzazione con metodo Charmat. |
| Gradazione | 11,50% vol. |
| Colore | Giallo paglierino con fine perlage. |
| Profumo | Caratteristico, fruttato fresco, ricorda la mela gialla e verde, banana, pera. |
| Sapore | Elegante, gradevole e fresco con buona rotondità e pienezza. |
| Accostamento | Ottimo come fuori pasto ed aperitivo. Adatto ad una cucina moderna e leggera. Eccellente con antipasti di pesce e piatti delicati. |
| Servizio | Servire a 7°/8°C, preferibilmente con secchiello e ghiaccio. |
| Evoluzione | Esprime le sue caratteristiche nell'anno successivo alla vendemmia. |