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I nostri vini

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Vino Le Bastìe Bianco

Prezzo: €15.00

Disponibilità: InStock

Descrizione Breve:

La nostra riserva pluripremiata, affinata 9 mesi in barrique di rovere Allier.
Il vino Le Bastìe Bianco ha un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati.
Il bouquet presenta note complesse di frutti esotici, fiori di campo, vaniglia, fieno e sottili note balsamiche.
Fine ed elegante, acquisisce maggiore morbidezza, complessità e struttura grazie al delicato affinamento in legno.
Perfetto con paste al forno, risotti al tartufo e tagliatelle ai funghi porcini.
Eccellente con il “baccala’ alla vicentina” o con le più classiche selezioni di formaggi.

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Descrizione prodotto

Caratteristiche tecniche del vino Le Bastìe Bianco

Ottenuto dalle migliori uve Friulano del vigneto “Le Monde”.
70 qli/ettaro.
Sylvoz.
Manuale con selezione delle uve.
Vinificato in bianco con pressatura soffice e criomacerazione di 10 ore.
Fermentazione a temperatura controllata in legno.
Fermentazione malolattica completamente svolta.
9 mesi in tonneau e barriques, 6 mesi in acciao, 12 mesi di affinamento in bottiglia.
13% vol.
Giallo paglierino intenso con sfumature dorate.
Fine e intenso con ottima persistenza e complessità, armonico con un perfetto connubio di sensazioni fruttate e speziate, e dal lieve sentore di vaniglia.
Elegante, dal gusto avvolgente, con piacevoli ricordi di nocciole e frutta esotica di ananas. Equilibrato e dal retrogusto persistente.
Vino eclettico, particolarmente indicato con piatti di pesce dai gusti decisi, ottimo con crostacei, pesce al forno, risotti e paste ai funghi porcini. Adatto a carni bianche saporite e formaggi stagionati a pasta molle.
Servire ad una temperatura di 12-14°C.
Il picco di affinamento in bottiglia è a circa 4 anni.
Il mantenimento della qualità è fino a circa 7 anni.