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Vino Bianco di Rigole

Prezzo: €8.50

Disponibilità: InStock

Descrizione Breve:

Vino elegante e sottile, da uve Pinot Bianco accuratamente selezionate con vendemmia manuale.
Di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, presenta aromaticità raffinate, delicate e fragranti di mela, albicocca e fiori bianchi.
E’ versatile, di buona struttura, morbido e delicato.
Il retrogusto persistente ne fa un perfetto abbinamento a frutti di mare, come pure a risotti e paste delicate, insalate e formaggi di media stagionatura.

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Descrizione prodotto

Caratteristiche tecniche del vino Bianco di Rigole

Pinot bianco 100%
80 q.li/ettaro.
Guyot.
Manuale con selezione delle uve.
50% vinificato in bianco a pressatura soffice di uve intere e 50% vinificato con 10 ore di criomacerazione.
Fermentazione a temperatura costante controllata di 16°-18°C.
Fermentazione malolattica completamente svolta.
8 mesi in acciaio su lieviti e 3 mesi in bottiglia.
12,5% vol.
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini.
Servire ad una temperatura di 10 - 12° C.
Il picco di affinamento in bottiglia è a circa 2 anni.
Il mantenimento della qualità è fino a circa 4 anni.