Papillon - Osé - recensione di Paolo Massobrio

È l’Osè, spumante rosato demi sec, prodotto a Mansué (Tv) dalle Tenute Tomasella (tel. 0422850043). Da uve refosco e verduzzo leggermente appassito in pianta, ha un bel colore rosa brillante e un perlage fine e persistente. La stessa impressione di freschezza si ritrova al naso, in un profumo fresco e delicato, dove emergono le note di rosa e frutti di bosco. In bocca ha una buona sapidità che ben si armonizza al sorso morbido e vellutato. Ottimo in abbinamento alla pasticceria secca come il Biscotto Pordenone con cui lo abbiamo provato al Salone del Libro di Torino. Una bottiglia costa sugli 11 euro.

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