Spumante Osè

Spumante Osè

Prezzo: €9.00

Disponibilità: InStock

Descrizione Breve:

Spumante rosato démi-sec, intrigante, dal perlage sottile, affascinante e unico nel suo genere.
E’ vinificato a bassa temperatura da uve Refosco e Verduzzo, dalle note eleganti di lampone, mela, rosa selvatica, melograno e pesca. Lascia una sensazione di freschezza e pulizia in bocca, un gusto persistente fruttato e asciutto, sostenuto da un perlage fine ed elegante, caratterizzato da piacevolezza e morbidezza con una spiccata personalità.
E’ la scelta perfetta per un brunch stuzzicante, perfetto da aperitivo, ideale su tutta la cucina etnica, ottimo anche con la pasticceria secca.

Descrizione prodotto

Caratteristiche tecniche dello Spumante Osè

VITIGNO

Refosco e Verduzzo appassito in pianta.

RESA

n.d.

ALLEVAMENTO

Silvoz.

VENDEMMIA

Manuale con selezione delle uve.

VINIFICAZIONE

Le uve diraspate vengono vinificate a bassa temperatura, per preservare gli aromi freschi e fruttati con una breve macerazione sulle bucce. Il mosto fiore viene fermentato a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con metodo Charmat.

AFFINAMENTO

2 mesi in autoclave, 1 mese in bottiglia.

GRADAZIONE

11,5% vol. - residuo zuccherino: 35 g/lt.

COLORE

Rosa corallo con riflessi viola.

PROFUMO

Fresco e delicato, ampiamente fruttato con aromi di rosa canina, melograno e lampone, delicate note muschiate di spiccata personalità.

SAPORE

Morbido e vellutato, buona sapidità e persistenza ottimamente accompagnato da un fine e persistente perlage.

ACCOSTAMENTO

Sposa egregiamente piatti di salumi pregiati come prosciutto crudo Patanegra e Culatello, baccalà mantecato, salumi pregiati e ricotta affumicata, ideale per la cucina etnica. Ottimo da dessert, specie con la pasticceria secca, ma anche simpatico fuoripasto per ogni occasione.

SERVIZIO

In bicchiere ampio alla temperatura di 6 - 8°C.
Si consiglia di servire la bottiglia ben ghiacciata.

CONSERVAZIONE/EVOLUZIONE

Esprime le sue migliori caratteristiche se consumato giovane.

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Caratteristiche tecniche dello Spumante Osè

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