Le Bastìe Rosso

Le Bastìe Rosso

Prezzo: €16.00

Disponibilità: InStock

Descrizione Breve:

La nostra selezione speciale, affinata 12 mesi in barrique di rovere Allier.
Vino dal colore rosso rubino intenso, si arricchisce di bellissime sfumature granate nell’invecchiamento.
Corredo aromatico complesso, caratterizzato da piccoli frutti rossi, more, ribes nero, prugna matura, dalla delicata speziatura e dalle note aromatiche di maggiorana e rosmarino. Al gusto si presenta pieno e rotondo, armonico ed elegante.
E’ l’abbinamento ideale a carni sopraffine, cacciagione, verdure stufate e raffinate selezioni di formaggi.

Descrizione prodotto

Caratteristiche tecniche

VITIGNO

Ottenuto dalle migliori uve Merlot, selezionate dal vigneto “Le Monde”.

RESA

55 qli/ettaro.

ALLEVAMENTO

Cordone Speronato.

VENDEMMIA

Manuale con selezione delle uve.

VINIFICAZIONE

Vinificato in rosso con macerazione prolungata sulle bucce a temperatura controllata di 25°C. Fermentazione malolattica completamente svolta.

AFFINAMENTO

11 mesi in barriques di rovere nuove e di secondo passaggio.
6 mesi in acciao e 12 mesi affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE

13% vol.

COLORE

Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato.

PROFUMO

Fine, elegante, dalla personalità intensa, unisce profumi deliziosi di frutti rossi come ribes rosso e confettura di prugna, alla delicata tostatura di caffè, tabacco, spezie.

SAPORE

Pieno, sapido, di gran corpo, persistente e generoso gradevolmente speziato, armonioso e vellutato.

ABBINAMENTO

Ben si sposa a piatti di carne rossa, alla selvaggina, a grandi arrosti, brasati e formaggi stagionati.

SERVIZIO

Servire ad una temperatura di 16 - 18 °C, stappando la bottiglia alcuni minuti prima di servirla.

CONSERVAZIONE/EVOLUZIONE

Il picco di affinamento in bottiglia è a circa 4/5 anni.
Il mantenimento della qualità è fino a circa 8/10 anni.

I nostri vini

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