Vino di colore giallo paglierino chiaro dotato di caratteristica nota aromatica fruttata e fresca che richiama la mela e la pesca; esprime una sensazione gusto-olfattiva piena e persistente con una delicata nota citrina.
Abbinamenti gastronomici:
Radicchio di Treviso brasato
| Produzione | Ottenuto da uve di Verduzzo. |
|---|---|
| Resa | 100 q.li/ettaro. |
| Allevamento | Sylvoz. |
| Vendemmia | Manuale con selezione delle uve. |
| Vinificazione | Le uve diraspate subiscono una pressatura soffice ed il mosto fiore viene fermentato a temperatura costante controllata di 16-18°C. Spumantizzazione con metodo Charmat. |
| Gradazione | 11,50% vol. |
| Colore | Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Intenso, tipico, ampiamente fruttato che richiama la frutta fresca. |
| Sapore | Sapido, moderatamente persistente con una sensazione di gusto olfattiva piena, armonica ed avvolgente. |
| Accostamento | Eccellente come aperitivo e da consumarsi fuori pasto; bene si accosta ad antipasti delicati, soprattutto a base di pesce. |
| Servizio | In flute di vetro neutro alla temperatura di 8-10°C. Si consiglia di servire la bottiglia nel secchiello a ghiaccio. |