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Venerdì 24 ottobre con inizio alle ore 18:00 va in scena GustiAMO PordENOne, una serata di festa che vedrà protagonisti i vini delle 19 cantine socie del Friuli in collaborazione con 9 dei più noti chef del territorio.
La location è suggestiva e prestigiosa: il “Palazat” di Cavasso Nuovo, una perla incastonata nella pedemontana pordenonese tra i torrenti Cellina e Meduna, che per l’occasione diventa anche la cornice di un’importante mostra dedicata al lavoro di restauro di Giancarlo Magri sulle pitture di Giovanni Antonio de’ Sacchis, detto ‘il Pordenone’.
Tenute Tomasella sarà presente con Le Bastie Bianco 2007, un vino fine ed elegante, fiore all’occhiello della produzione della Cantina, proposto per l’occasione come abbinamento dei cjalsons con le mele e pitina preparato dallo chef de Il Ristorante Rifugio.
Di seguito pubblichiamo il menu completo della serata con l’abbinamento Cantina-Ristorante:
BORGO DELLE OCHE: Bianco Lupi Terrae
RISTORANTE AL GALLO: crema di zucca con trucioli di seppia e cialda al bacon
QUINTA DELLA LUNA: Sauvignon
RISTORANTE AL GALLO: uovo con alice salata e ricotta affumicata
EMILIO BULFON: Piculit Neri
RISTORANTE IL RIFUGIO: medaglioni con guanciale e castagne
TENUTE TOMASELLA: Bastie Bianco
RISTORANTE IL RIFUGIO: cjalsons con le mele e pitina
TENUTA PINNI: Friulano
RISTORANTE AL BELVEDERE: terrina di coniglio
BESSICH: Merlot
RISTORANTE AL BELVEDERE: zuppa di castagne al rosmarino con fregole di ciccioli
TENUTA FERNANDA CAPPELLO: Traminer Aromatico
PROSCIUTTERIA F.LLI MARTIN: carpaccio di trota con cruditè di verdure
PITARS: Malvasia
PROSCIUTTERIA F.LLI MARTIN: prosciutto crudo fumato e prosciutto crudo 24 mesi
RUSSOLO: Doi Raps
OSTERIA AL CURTIF: orzotto con zucca e salsiccia
SAN SIMONE: Friulano
OSTERIA AL CURTIF: tortino friulano con polenta, montasio e funghi
TONDAT: Merlot
RISTORANTE BORNASS: pasta e fagioli
ASSOCIAZIONE ENO PORDENONE: Il Pordenone
RISTORANTE BORNASS: bocconcini di polenta con speck e formaggi di malga
CASULA: Pinot Nero
RISTORANTE LA TORRE: petto d’oca all’uva
PIERA MARTELLOZZO: Ribolla Gialla Spumante
RISTORANTE LA TORRE: millefoglie di zucca
GELISI: Chardonnay
OSTERIA AL FAVRI: Crema di cavolo nero con ricotta di Pradis e crostini di pane.
PLOZNER: Merlot Pecora Nera
OSTERIA AL FAVRI: “Il Friul in tun un bocòn” Pan di sorc, cipolla di Cavasso,
Pitina della pedemontana e una crema di formai Frant.
RIVE COL DE FER: Incrocio Manzoni
RISTORANTE LA PRIMULA: tagliolini con spuma di ricotta affumicata e funghi
I MAGREDI: Refosco dal Peduncolo Rosso
RISTORANTE LA PRIMULA: filettino di maiale con cipolla di Cavasso glassata al Refosco.
GELATERIA PASTICCERIA MONTEREALE: Variazioni di Biscotto Pordenone
DISTILLERIA PAGURA: Grappa Piculit Neri e amaro della Giovannina
Caffè
INFORMAZIONI
www.enopordenone.it
Per acquistare i biglietti (40€ a persona):
Caterina Comingio
Cell. 338 661 80 51
email: caterina.c@tomasella.it