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Venerdì 22 aprile vi aspettiamo numerosi presso il ristorante Matiz “da Otto” a Timanu (UD) per una cena golosa, una degustazione a 360° con un fine importante: offrire un aiuto concreto all’associazione Agmen, associazione genitori dei malati emopatici neoplastici del Friuli Venezia Giulia.
Il menu della serata prevede deliziosi ed innovativi piatti abbinati a vari vini. Noi di Tenute Tomasella saremo presenti con il nostro Chinomoro, vino liquoroso che accompagnerà il dessert e le praline di maitre chocolatier ospiti della serata.
La cena sarà aperta da unaperitivo con birra artigianale Pale ale ad alta fermentazione cui seguiranno i seguenti piatti:
ANTIPASTO
Tartare di tonno con alga wakame e lamponi
Stecco di bavarese di scampi e liquerizia
Tre consistenze di mais e salsiccia
La patata, la regina di S. Daniele e la gelatina al Pernod
PRIMO PIATTO
Risotto acquerello alla mela verde, aglio nero e tartare di cervo
Assaggio di curlungiones sardi alla bottarga
SORBETTO MUSICALE
SECONDO PIATTO
Lo stinco d’ agnello al timo, l‘amaranto , i fichi e il gelato di spirulina
DESSERT
“ I giochi e i colori”
Lollipop ” musica ”
Caffè e praline
Ci sarà inoltre una piece in cioccolato preparata da Massimo Carnio e una piece in zucchero fatta dalla prima pastry queen Sonia Balacchi; tutte le tavolate saranno preparate con i fiori vegetali dal 1° gruppo arte e intaglio della Sardegna.
INFORMAZIONI E COSTI
Il costo della serata è di 60,00 euro che saranno completamente devoluti in beneficienza all’associazione AGMEN del Friuli Venezia GIulia
Per prenotare telefonare al 0433 779002 oppure al 3202293859