Rosso di Rigole I.G.T. Alto Livenza

Vino dal colore rosso rubino con sfumature viola, nato dal matrimonio di Merlot e Refosco, dotato di grande complessità aromatica, con sentori di lampone e leggere sfumature erbacee, tipiche del Merlot delle nostre terre. Il corpo è generoso, ricco e con buona sapidità. Al palato morbido e persistente. Si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di carne rossa, costicine di agnello, radicchio di Treviso, brasato, formaggi.

Merano WineFestival86-89 punti
Edizione 2010

Scheda tecnica

Abbinamenti gastronomici:
Costicine d’agnello
Radicchio di Treviso brasato

Rosso di RigoleRosso di Rigole

I nostri vini

VitignoMerlot 85%, Refosco 15%.
Resa75 q.li/ettaro.
AllevamentoGuyot.
VendemmiaManuale con selezione delle uve.
VinificazioneVinificazione in rosso con una macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata; fermentazione malolattica completamente svolta.
Affinamento8 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
Gradazione12,5% vol.
ColoreRosso rubino profondo con riflessi viola.
ProfumoDotato di ottimo bouquet, con sentori di lampone e leggere sfumature floreali e di sottobosco.
SaporeDi buon corpo, sapido, dal retrogusto persistente ed armonico.
AccostamentoBen si sposa a carni rosse, particolarmente indicato con costicine di agnello, radicchio di Treviso, brasato, e formaggi saporiti.
ServizioServire ad una temperatura di 16 - 18 °C.
Conservazione / EvoluzioneIl picco di affinamento in bottiglia è a circa 3 anni; il mantenimento della qualità è fino a circa 7 anni.