Prosecco dal colore giallo paglierino dotato di un fragrante e mediamente intenso bouquet di mela gialla e verde, banana, pesca e pera. Un Prosecco intrigante, fresco, fruttato, di equilibrata acidità, pieno in bocca e di buona persistenza. È un vino da tutto pasto, ottimo come aperitivo e fuori pasto, bene si accosta a una grande varietà di piatti. Molto apprezzato con piatti di pesce, verdure e fritture.
| Vitigno | Glera (Prosecco balbi) 100%. |
|---|---|
| Resa | 140 q.li/ettaro. |
| Allevamento | Sylvoz. |
| Vendemmia | Manuale con selezione delle uve. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata; spumantizzazione con metodo Charmat. |
| Gradazione | 11,5% vol. |
| Colore | Giallo paglierino con perlage fine. |
| Profumo | Caratteristico, fruttato fresco, ricorda la mela gialla e verde, banana, pera. |
| Sapore | Elegante, gradevole e fresco con buona rotondità e pienezza. |
| Accostamento | Ottimo come fuori pasto ed aperitivo. Adatto ad una cucina moderna e leggera. Eccellente con antipasti di pesce e piatti delicati. |
| Servizio | Servire a temperatura tra 6°- 8 °C, preferibilmente conservare la bottiglia al tavolo nel secchiello e ghiaccio. |
| Conservazione / Evoluzione | Esprime le sue caratteristiche nell’anno successivo alla vendemmia. |