Laboratorio sulla carne cruda abbinato alle bollicine
Mercoledì 26 gennaio 2011, ore 19:00
presso la sede della condotta Slow Food FVG di Pordenone Cucina 33
via Colonna 35/a - Pordenone Tel. 0434.247539 - info@cucina33.com
Germano Vicenzutto, di mestiere macellaio in Fiume Veneto nonché fondatore del club “Gli innamorati della carne”, ci accompagnerà in un percorso conoscitivo e degustativo, facendoci scoprire “le qualità” dei tagli anatomici per preparare delle succulenti battute al coltello.
Degusteremo 3 tipi di tartare ricavate da tagli diversi più una tartare ricca e due antipasti deliziosi: il “Carpaccio del Bongustaio” e il “Tortino di Bresaola”, il tutto abbinato ai vini spumanti delle Tenute Tomasella.
In collaborazione con: Club “Gli Innamorati della carne”, e la “Macelleria Vicenzutto”
Costo del corso 40,00 Euro - Per i Soci Slow Food 36,00 Euro