Rosso di Rigole I.G.T. Alto Livenza

Tief rubinrot mit leicht violetten Nuancen, eine glückliche Verbindung von Merlot und der autochtonen Rebsorte Refosco. Ein Wein der durch sein komplexes, aromatisches Bukett von Himbeeren, Waldfrüchten, Unterholz und Gewürzen besticht, begleitet von der für unsere Böden typischen, leichten vegetalen Note. Körperreich mit eleganten, samtigen Tannine, angenehm saftig, präsentiert er sich am Gaumen ausgesprochen weich und nachhaltig. Er begleitet perfekt Fleischgerichte von Rind, Lamm und Wild und paßt gut Radicchio, Geschmortem und Käse.

Merano WineFestival86-89 punti
2010

Technisches Datenblatt

Gastronomische Empfehlung:
Lammrippen pre-salee
Geschmorter Radicchio aus Treviso

Rosso di RigoleRosso di Rigole

Weine

RebsorteMerlot 85%, Refosco 15%.
Ertrag75 dz/Hektar.
ReberziehungsformGuyot.
WeinleseManuelle Selektion und Lese der Trauben bei optimaler Reife.
WeinbereitungRotweinvergärung mit verlängerter Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wurde komplett vollzogen.
Ausbau8 Monate in Stahltanks und 8 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt12,5% vol.
FarbeTief rubinrot mit violetten Nuancen.
BukettExzellente Aromen mit Anklängen von Himbeeren und wilden Veilchen, leicht vegetale Noten von Moos.
GeschmackGehaltvoll, saftig, mit nachhaltigem, harmonisch, mit nachhaltigem Finale.
SpeiseempfehlungPasst gut zu roten Fleischsorten, besonders geeignet zu Braten und herzhaften Käsesorten.
ServiertemperaturBei einer Temperatur von 16 - 18 °C servieren.
Lagerung/ReifungDieser Wein erreicht seine optimale Flaschenreife nach circa 3 Jahren, seine Qualität bleibt circa 7 Jahre erhalten.