Leuchtend strohgelber Prosecco, duftig mit deutlichen Aromen von Äpfeln, Pfirsich und Birne. Ein ausdrucksvoller, frisch, fruchtiger Prosecco mit harmonischer Säure, voll und nachhaltig am Gaumen. Ein Wein der vielseitig bei Tisch einzusetzen ist und zu vielen Gerichten paßt; perfekter Aperitif oder einfach nur so zu geniessen. Besonders gut schmeckt er zu Fischgerichten, rohem Gemüse und frittierten Speisen.
| Rebsorte | Glera (Prosecco balbi) 100%. |
|---|---|
| Ertrag | 140 dz/Hektar. |
| Anbauweise | Sylvoz. |
| Weinlese | Manuelle Selektion und Lese der Trauben bei optimaler Reife. |
| Weinbereitung | Weiß gekeltert mit sanfter Pressung der ganzen Trauben. Temperaturkontrollierte Gärung in Autoklave nach dem Charmat-Verfahren. |
| Alkoholgehalt | 11,5% vol. |
| Farbe | Strohgelb, mit feiner Perlage. |
| Bukett | Charakteristisch, fruchtig und frisch, mit Anklängen von gelbem und grünem Apfel, Banane und Birne. |
| Geschmack | Elegant, angenehm und frisch, rund und vollmundig. |
| Speiseempfehlung | Ausgezeichnet außerhalb der Mahlzeiten und als Apéritif. Geeignet für eine moderne und leichte Küche. Passt exzellent zu Vorspeisen auf Fischbasis und delikaten Gerichten. |
| Serviertemperatur | 6 -8 °C, vorzugsweise die Flasche im Weinkühler mit Eis servieren. |
| Lagerung/Reifung | Er bringt seine charakteristischen Eigenschaften am besten im Jahr der Abfüllung zum Ausdruck. |